양조장 이야기3 지평 막걸리는 만드는 곳 ‘지평양조장’은 어떤 회사인가? 최근 몇 년간 급성장한 막걸리가 있습니다. 비가 오는 날이면 떠오르는 막걸리를 만드는 양조장. 이 글에서는 ‘지평 양조장’의 스토리와 해당 회사에서 판매하는 술의 특징에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. (사실 지평 양조장보다는 지평주조가 공식적인 이름이기는 합니다만 이 글에서는 지평 양조장이라고 사용하겠습니다.) ‘지평 양조장’의 스토리 우리에게 ‘지평 막걸리’로 유명한 지평 양조장은 지금은 이곳저곳에 대형 공장이 지어져 생산되고 있지만 그 뿌리는 경기도 양평에서 시작되었습니다. 지평 양조장은 1925년 설립되었으나, 양조장 건물은 1939년 지어진 것으로 기록되어 있습니다. 시기가 시기였던 만큼 지평 양조장은 여러 역사 속 사건에 휘말릴 수밖에 없었는데 양조장 등록 6년 뒤에는 해방을 맞이했고, 그.. 2023. 9. 5. 제주가 가득 담긴 맥주를 만드는 ‘제주맥주’는 어떤 회사인가? 맥주 코너에 가면 언제나 보이는 제주도에서 생산된 맥주가 있습니다. 이 글에서는 ‘제주맥주’의 스토리와 해당 회사에서 판매하는 술의 특징에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. ‘제주맥주’의 스토리 ‘제주맥주’는 2015년 제주도에 설립된 크래프트 맥주(수제 맥주)를 생산하는 기업입니다. 초기에는 제주특별자치도개발공사와 함께하려 했으나 실패하고 문혁기 대표가 미국의 크래프트 맥주 회사인 ‘브루클린 브루어리’와 파트너십을 체결하여 설립하였습니다. 이후 2017년 6월에 제주도에 양조장이 완공되었으며 제조 면허를 취득했습니다. 문혁기 대표도 제주에 연고가 없는 상황에서 상품의 유통이나 생산 설비 구축이 육지에 비해 불리함에도 불구하고 양조장의 설립 지역으로 제주도를 선택한 이유는 수제 맥주는 단순히 술이 아닌.. 2023. 8. 23. 일본의 4대 맥주 ‘아사히’는 어떤 회사인가? 수입맥주 코너에 가면 언제나 보이는 맥주가 있습니다. 이 글에서는 ‘아사히’의 스토리와 해당 회사에서 판매하는 술의 특징에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. ‘아사히’의 스토리 ‘아사히’는 일본 4대 맥주 회사(아사히, 키린, 삿포로, 산토리)중 하나로, 국내에서는 ‘롯데아사히주류’에서 수입 판매 하고 있습니다. 주력 상품은 아사히 수퍼드라이입니다. 아사히 맥주의 시작은 1889년 11월 토리이 코마키치와 토야마 슈조가 창립한 ‘오사카 맥주’입니다. 주식회사 오사카 맥주는 1892년 아사히 맥주를 출시하였는데 여기서 아사히라는 이름은 사장인 토리이 코마키치의 주도로 만들어진 간사이 지역 명사들의 사교클럽인 ‘아사히칸’(旭館:あさひかん)에서 비롯되었습니다. 1906년 오사카 맥주는 삿포로(현 삿포로) 맥.. 2023. 8. 18. 이전 1 다음
