술 이야기50 청포도 향의 고량주 ‘연태고량주’ 어떤 술인가? 중식을 드실 때 같이 마시는 술이 있으신가요? 한국인들이 가장 좋아하는 고량주가 있습니다. 이 글에서는 ‘연태고량주’의 스토리, 술의 특징과 즐기는 방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. ‘연태고량주’의 스토리 ‘연태고량주’는 중국의 산둥성 옌타이시(연태시)에서 생산되는 백주로 흔히 ‘연태고량주’라고 불리고 있으나, 수입사에서 붙인 정식명칭은 ‘연태 구냥’입니다. 우리나라의 ‘진도 홍주’나 ‘안동 소주’와 같이 제품명에 지역명이 붙은 경우 특정 브랜드의 제품만이 아닌 해당 지역에서 생산하는 제품군 전체를 의미하는 것처럼 ‘연태고량주’ 역시 연태 지역에서 생산하는 고량주 제품군 전체를 가리킵니다. 연태 지역에서 백주를 생산하는 업체만 해도 백여 곳이 넘으나 보통 국내에서 접하는 제품은 '산동연태양주유한.. 2023. 8. 17. 박재범의 소주 ‘원소주’는 어떤 술인가? 박재범이 만들어 유명한 소주가 있습니다. 한동안 구하기 힘들 정도로 난리지만 지금은 구하기 쉬워진 술 이 글에서는 ‘원소주’의 스토리, 술의 특징과 즐기는 방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. ‘원소주’의 스토리 ‘원소주’는 많은 분들이 아시는 것처럼 대표이사이자 아티스트인 박재범이 출시한 증류식 소주입니다. 박재범은 소주를 마시고 진탕 취해보자는 곡을 낼 만큼 애주가인데 음원 발표 기념으로 주위에 초록병 소주를 나눠주었을 때 해외의 아티스트들이 ‘직접 만든 술인지’ 물어온 것을 계기로 주류 브랜드 론칭을 고민하게 되었습니다. 그 외에도 국내에는 아티스트가 직접 출시한 주류가 없기에 본인이 좋아하는 소주를 직접 출시하고 싶다는 것도 하나의 이유로 보입니다. 소주의 개발은 감압증류 방식으로 깔끔한 맛.. 2023. 8. 16. 국순당의 대표 약주 ‘백세주’는 어떤 술인가? 술에 대해 관심이 없더라도 한 번쯤은 들어봤을 약주가 있습니다. 오늘 소개해드릴 ‘백세주’가 그 주인공인데요. 이 글에서는 ‘백세주’의 스토리, 술의 특징과 즐기는 방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. ‘백세주’의 스토리 ‘백세주’는 우리에게 막걸리 회사로 친숙한 ‘국순당’에서 1992년부터 생산하는 약주입니다. 일제강점기 시기와 해방 후 양곡 관리법 등으로 전통주가 위축된 상황에서 1986년 아시안 게임과 1988년 서울 올림픽 등 세계적인 행사에서 내세울 전통주가 없었고 ‘국순당’의 대표가 전통주 제품의 필요성을 느껴 개발한 술이라는 이야기가 있습니다. ‘백세주’라는 이름은 조선 중기의 학자인 이수광의 《지봉유설》에 전하는 "구기백세주" 설화에서 따온 것입니다. 옛날에 한 선비가 길을 가던 중에.. 2023. 8. 15. 산뜻한 복숭아의 맛 ‘금이산 복숭아 와인’은 어떤 술인가? 여러분이 좋아하시는 복숭아는 물복인가요? 아니면 딱복인가요? 좋아하시는 복숭아에 따라 복숭아 와인을 생각했을 때 예상하는 맛이 다를 것이라 생각합니다. 이 글에서는 ‘금이산 복숭아 와인’의 스토리, 술의 특징과 즐기는 방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. ‘금이산 복숭아 와인’의 스토리 ‘금이산 복숭아 와인’은 ‘금이산 농원’에서 생산되는 와인입니다. 해당 양조장의 대표님은 우리나라 최초 여성 전기공사기사로 45년을 전기공사기사로 일하셨습니다. 전기공사기사로 일을 하시던 중 대표님이 빚은 가시오갈피 술을 맛본 주위 사람들의 평이 좋아 기사 일과 양조를 병행하시다 현재는 기사 일을 그만두시고 양조일에 집중하시게 되었습니다. ‘금이산 복숭아 와인’은 양조장이 있는 지역의 특산물인 복숭아를 이용하여 생산.. 2023. 8. 14. 이전 1 2 3 4 5 ··· 13 다음
